토종닭 (2) 썸네일형 리스트형 백종원의 3대천왕 제주 교래리 성미가든 닭샤브샤브 제주 맛집 중의 한 곳인 제주도 성미가든성미가든이 있는 제주도 조천읍 교래리는 토종닭 유통지구다.블로그에 올리는 준비를 하고 있는데 SBS 백종원의 3대 천왕 (3.25 방송분) 에 나오고 있다. 제주 성미가든의 닭 샤브샤브야채가 담긴 육수에 닭 가슴살을 샤브샤브 요리로 먹는 것 자체가 새롭다. 닭 샤브샤브 요리를 먹은 국물에 라면 사리를 먹을 수도 있다.담백한 국물이 생각보다 맛있다. 닭 샤브샤브 요리를 먹고 난 후에 나오는 토종닭 백숙녹두가 삶아져 있다.토종닭 답게 씨알이 굵다. 토종닭 닭다리 녹두죽 식당은 제법 크다.우리 일행이 갔을때는 본관은 공사중이고 별관에서만 영업 중이었다. 제주 성미가든 메뉴판닭 샤브샤브와 닭도리탕 상암동 토종닭백숙과 닭도리탕, 맛이 깊은 집 회사가 있는 상암동에도 삼계탕, 백숙 식당이 몇군데 있다. 이날 찾은 곳은 맛이 깊은 집. 많은 백숙 식당들이 그렇듯이 영양탕 식당인데 삼계탕이나 백숙, 닭도리탕 (닭볶음탕)도 있고, 직장인들이 많은 동네라서 점심 메뉴도 다양하게 있다. 이곳은 항상 이름이 헷갈린다. 맛이 깊은 집인지, 깊은 집인지 모르겠다. 맛이 깊은 집 실내. 규모가 그리 크지는 않다. 주방이 보인다. 기본 밑반찬. 미리 예약을 해서 토종닭 백숙이 금방 나왔다. 토종닭 씨알이 굵다. 퍽퍽하지 않게 잘 요리되었다. 비싸긴 하지만 뼈 가르기 바쁜 삼계탕보다 큰 백숙이 먹기 좋다. 내가 너무 큰 덩어리를 먹은 모양이다. 백숙에는 같이 나온 찰밥. 처음 왔을 때는 이 찰밥을 그냥 먹었던 적도 있다. 하지만 이 찰밥은 백숙을 다 먹고, 죽을 .. 이전 1 다음
